Terre d'eau

Alimentation et boissons
L'industrie

Peu d'industries ont autant besoin d'eau traitée que l'industrie alimentaire et des boissons. Cette industrie crée des produits qui, de par leur structure, sont directement proposés à l'utilisation humaine et les produits fabriqués peuvent avoir une incidence directe sur la santé humaine. L'eau est utilisée à presque tous les stades de ce processus de production et constitue la matière première la plus précieuse de ce processus. L'importance du traitement de l'eau dans l'industrie alimentaire découle de la nécessité d'éliminer la présence de divers polluants physiques, chimiques et biologiques tels que les micro-organismes. Afin d'éviter tout type de détérioration, l'eau utilisée pour la cuisson ou spécialement appliquée aux aliments doit être potable et de bonne qualité. Pour ce faire, il est nécessaire d'éliminer de l'eau les polluants qui modifient les propriétés physiques, chimiques et biologiques de l'eau.

L'eau traitée constitue la majorité des liquides dans l'industrie alimentaire et doit donc être traitée pour répondre aux objectifs de goût et d'odeur. Pour obtenir une pureté élevée, il est souvent nécessaire de traiter l'eau davantage que pour répondre aux exigences en matière d'eau potable. En particulier dans les usines de remplissage et d'embouteillage d'eau, il est souvent possible de trouver des résidus de dureté ou de métaux lourds qui modifient le goût de l'eau, même si la plupart des sources d'eau dans la région où l'usine est située sont potables. Cette situation a un impact négatif sur la satisfaction des consommateurs et sur la qualité des produits. La prévention de ce problème passe par le traitement des ressources en eau brute à l'aide de technologies avancées de traitement de l'eau. L'eau purifiée peut être utilisée facilement et en toute sécurité dans le produit final lors de la dernière étape, ce qui a un impact très positif sur la qualité du produit.